The Training Squad
April 2022

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On the cover: The Culinary Teachers at ICCA Dubai. Chef Magazine Middle East UAE Dubai Abu Dhabi KSA Riyadh Jeddah Oman Bahrain Qatar Kuwait

Also in this issue: Mexican Executive Chef Maria Gallegos Carranza; Egyptian Executive Chef Sameh Awad Youssef; Chef Randil Manikkarathna and Chef Arman Fabella; Executive Chef Martin Becquart; and Chef Frédéric Bau, the chef founder of L’École du Grand Chocolat.

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